2011-03-20

児菜(アーサイ) 道で買う⑪ 道の駅シルクの町かや

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 またもや井上農園さんです。150円。児菜(アーサイ)。

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 子持ちタカナの別名をもつという児菜(アーサイ)。
 ザーサイの材料にもなるそうでして、ひと株が4kg~5kgという大型野菜。売っていたのはそのわき芽だろうと思います。初めて見る野菜です。収穫時期がフキノトウに重なり、また独特の苦味もフキノトウに似ていることから、春を告げる野菜としても位置づけられているようです。
 買ったのが月曜日でして、私が京都に持ち帰れるとしたら金曜日です。そこでビビアンに試食を任せました。彼女のレポートを待ちましょう。

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