ランチハウス・リリー（京都府福知山市） 煮込みハンバーグのスープ、めちゃおいしいわ

　久しぶりに、ランチハウス・リリーが、ネタとして登場します。
　すっかり秋も深まって、少し肌寒さを感じる日、妻お龍とランチハウス・リリーに出かけました。

　ランチハウス・リリーは、だいたい何を食べても千円札でお釣りのくる店です。
　しかし、店主マコちゃんが、思い切った勝負に出ました。食後のコーヒーつきで1000円の煮込みハンバーグ定食。お釣りがこない！
　自己ベスト更新ではないのでしょうか。

　聞くと、この新メニューが、出前注文で好調。気合の入り方が、以心伝心で客に伝わっているようです。

　マコちゃん、このスープ、うまいわあ。どうやってるの？ベースはトマト・ソースやんか。

　ハンバーグは、その日の注文数を予測して、あらかじめ焼いてあるんです。注文してから煮込むんですけど、野菜のダシも入ってるし、ハンバーグを焼いたときの肉汁も入れてるし、あとはコンソメで味を濃くして、そういう感じやけど。

　とろけるチーズが、ええ具合に、味をよくしてるなあ。

　人によっては味が少し濃すぎる気がしないでもありません。濃いと感じた場合は、量も多いので、飲みきれないこともあるかと思います。
　私は、季節柄、このくらい濃厚なほうがホッコリします。おいしくしてやろうと試行錯誤を繰り返し、この濃さに落ち着いたんだろうと思いました。

　マコちゃんのことですので、いつまたメニューから消えてしまうのか、予測つきません。でも、少なくとも、12月いっぱいはやっていて欲しいおいしさでした。